Restaurant

   

Le chef vous propose ses 3 menus, sa carte et son menu poussin.

« Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts »

Tarifs des menus 2018

Menu à 20.00

Déclinaison croustillante de St Marcelin
et chèvre chaud.
Terrine de hareng aux pommes de terre, crème légèrement citronnée à la ciboulette.
Salade tiède de sot l'y laisse aux artichauts, compotée de légumes du soleil.
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Bavette d’aloyau grillée
ou à la fourme d’Ambert.
Pavé de merlu, chips de chorizo et son écrasé de pommes de terre.
Tête de veau sauce ravigote.
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Table des Fromages
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Desserts du jour





 

Menu à 28.50

Buisson de langoustines et crevettes
roses en Bellevue.
Plateau de Fruits de Mer.
Douzaine d’huîtres sur lit de glace.
Soupière d'escargots au vin blanc, pain de campagne et andouille grillée.
Gourmandise de blanc de volaille au foie gras, gelée aux fruits de la passion.
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Filet de dorade royale, marinière de légumes, sauce vierge aux olives et tomates confites.
Tournedos de bœuf charolais grillé
ou à la fourme d'Ambert.
Magret de canard rôti aux épices douces et cacao, jus aux fruits rouges.
Filet mignon de porc aux écrevisses, velouté de crustacés aux senteurs de piment d’Espelette.
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Table des Fromages
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Carte des Desserts

     

Menu à 39.00

Escalope de foie gras poêlée aux fruits exotiques, réduction de vinaigre de framboise.
Buisson de langoustines et crevettes
roses en Bellevue.
Plateau de Fruits de Mer.
Douzaine d’huîtres sur lit de glace.
Gourmandise de blanc de volaille au foie gras, gelée aux fruits de la passion.
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Soupière d'escargots au vin blanc, pain de campagne et andouille grillée.
Filet de dorade royale, marinière de légumes, sauce vierge aux olives et tomates confites.
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Granité fruits de la passion, Gin.
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Tournedos de bœuf charolais grillé
ou à la fourme d'Ambert.
Magret de canard rôti aux épices douces et
cacao, jus aux fruits rouges.
Filet mignon de porc aux écrevisses, velouté de crustacés aux senteurs de piment d’Espelette.
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Table des Fromages
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Carte des Desserts

 

  Menu poussin à 10.20

Steak haché grillé
Nuggets de poisson
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Pommes frites
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Dessert glacé
     

Nos coupes glacées

  Nos desserts


  Surprise du Pré Fleuri :
     Crème glacée vanille, fruits frais, chantilly, caramel

  Coupe Colonel :
     Sorbet citron vert, Vodka

  La vie en rose :
     Sorbet framboise, cassis, pêche de vigne, coulis de framboise, chantilly

  Coupe Périgourdine :
     Crème glacée caramel beurre salé, café, rhum raisins, chantilly

  Coupe Normande :
     Sorbet poire, pomme verte, Calvados

 

 

Soupière d’agrumes aux fruits rouges, purée de fraises et sorbet pomme verte

  Crème brûlée aux senteurs de vanille bourbon

  Fondant coco chocolat blanc et sorbet rhum Don Papa

  Symphonie de desserts

 Macarons cœur coulant chocolat et sorbet framboise