Restaurant

   

Le chef vous propose ses 3 menus, sa carte et son menu poussin.

« Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts »

Tarifs des menus 2019

Menu à 20.50

Aumônière croustillante de chèvre chaud, poires caramélisées aux baies roses.
Bavaroise de tomates aux senteurs de basilic, jambon serrano et mozzarella.
Ballotin de blanc de volaille aux crevettes, vinaigrette de betteraves citronnée.
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Bavette d’aloyau grillée
ou à la fourme d’Ambert.
Dos de cabillaud aux olives, beurre d’aneth.
Tête de veau sauce ravigote.
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Table des Fromages
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Desserts du jour







 

Menu à 29.00

Buisson de langoustines et crevettes
roses en Bellevue.
Plateau de Fruits de Mer.
Douzaine d’huîtres sur lit de glace.
Escargots à la crème d’ail, fine purée de courgettes et chips de vitelottes.
Pressé de raie et rouget aux tomates confites et asperges vertes, crème glacée à l’huile d’olive.
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Filet de bar vapeur, bouillon de
coquillages safrané.
Tournedos de bœuf charolais grillé ou à la fourme d’Ambert.
Andouillette et noix de Saint Jacques, crémeuse à la graine de moutarde.
Côte de cochon à l’os grillée ou à l’époisse.
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Table des Fromages
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Carte des Desserts



     

Menu à 39.50

Escalope de foie gras poêlée aux mangues, réduction de porto et vinaigre balsamique.
Buisson de langoustines et crevettes
roses en Bellevue.
Plateau de Fruits de Mer.
Douzaine d’huîtres sur lit de glace.
Pressé de raie et rouget aux tomates confites et asperges vertes, crème glacée à l’huile d’olive.

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Escargots à la crème d’ail, fine purée de courgettes et chips de vitelottes.
Filet de bar vapeur, bouillon de
coquillages safrané.
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Granité fruits de la passion, Gin.
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Tournedos de bœuf charolais grillé ou à la
fourme d’Ambert.
Andouillette et noix de Saint Jacques, crémeuse à la graine de moutarde.
Côte de cochon à l’os grillée ou à l’époisse.
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Table des Fromages
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Carte des Desserts

 

  Menu poussin à 10.50

Steak haché grillé
Nuggets de poisson
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Pommes frites
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Dessert glacé
     

Nos coupes glacées

  Nos desserts

 

Surprise du Pré Fleuri :
Crème glacée vanille, fruits frais, chantilly, caramel

Coupe Colonel :
Sorbet citron vert, Vodka

Banana split revisitée :
Crème glacée chocolat, fraise, vanille, coulis de chocolat, banane, chantilly

Coupe Périgourdine :
Crème glacée caramel beurre salé, café, rhum raisins, chantilly

Coupe Normande :
Sorbet poire, pomme verte, Calvados

 

 

 

Sablé chocolat aux fruits rouges, coulis de framboises

Crème brûlée aux senteurs de vanille bourbon

Aumônière aux pommes caramélisées et son sorbet pomme verte


Symphonie de desserts


Baba au rhum et son shooter, sorbet Don Papa