Menu à 29

Croustillant de chèvre chaud, compotée d’oignons, mousseline de maïs au piment d’Espelette.
Bavaroise de tomates et mozzarella, tapenade d’olives noires, coulis bloody mary
Tartare de blanc de volaille, mangues et avocats, tagliatelles de tortilla de blé.
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Pièce de bœuf grillée ou à la fourme d’Ambert.
Aile de raie aux câpres, crémeuse citron aneth
Tête de veau sauce ravigote.
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Table des Fromages ou Fromage blanc
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Desserts du jour

Menu à 39

Buisson de langoustines et crevettes roses en Bellevue.
Plateau de Fruits de Mer.
Douzaine d’huîtres sur lit de glace.
Soupière d’escargots à l’époisse, compotée de poireaux, crumble de jambon cru.
Gravlax de saumon sauce césar, brouillade aux deux œufs, copeaux de parmesan.
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Filet de bar, fricassées de fenouil aux écrevisses, crémeuse de crustacés.
Pluma de cochon, velouté de haricots rouges au chorizo.
Faux-filet grillé ou à la fourme d’Ambert.
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Table des Fromages ou Fromage blanc
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Carte des Desserts

 Menu poussin à 13 (Jusqu’à 12 ans)

Steak haché grillé
Nuggets de poisson
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Pommes frites
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Dessert glacé

Nos coupes glacées

Surprise du Pré Fleuri :
Crème glacée vanille, fruits frais, chantilly, caramel

Coupe Colonel :
Sorbet citron vert, Vodka

La vie en rose :
Sorbet framboise, cassis, fruit de la passion, coulis de framboises, chantilly

Coupe Périgourdine :
Crème glacée caramel beurre salé, café, rhum raisins, chantilly

Coupe Normande :
Sorbet poire, pomme verte, Calvados

Moelleux cœur coulant chocolat, crème glacée vanille.

Meringue, confit d’ananas, quenelle au poivre de sichuan aux senteurs de fruits de la passion et noix de coco.

Riz au lait, fruits rouges et son coulis, concassée de spéculoos et amandes torréfiées.

Crème brûlée aux senteurs de vanille bourbon.

Baba au rhum et son shooter, crème glacée rhum raisins.